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自然界的雌雄
作者:河南麻将   发布时间:2020-11-01 09:17

  天有乾坤,地有阴阳,人分男女,动植物也分公母雌雄。细细琢磨,自然万物都有“雌雄”。

  40年前在崇明新海农场,第一次回家探亲时值端午前夕,就想采撷些市区市场较难寻觅的时令“棕叶壳”,带回家裹粽子。休息天约上室友端俊,在农场与公社交界的河堤岸旁,采了一大摞又宽又厚的芦叶,趁着晚霞兴高采烈地扛着回宿舍。土路上遇见一位老农,知晓我们的意图笑了,说这是固堤植物江芦,没通常苇叶的香味;还教了识别芦苇雌雄的方法:雄的窄长、雌的阔板,宽肥的雌叶最佳。于是按照指点,我与好友亚才起早摸黑,骑车去了岛上最大的天然芦荡,长江之滨“老鼠沙”——如今的西沙湿地,在苇林中挑挑拣拣,只取苇杆顶上碧嫩的叶柄,透着股特有的清香,全是三到四指粗宽,又都是清一色的雌叶。

  以后知道,天有乾坤,地有阴阳,山南水北为阳,山北水南为阴。人分男女,动植物也有公母雌雄之分。《本草纲目》还有雌雄的专门别称。鸟兽的雄雌分牡牝,古书上称牡羊为羝或羖,牝羊为牂。牡猪曰豭,甚至去势之公猪曰豶,牝猪曰彘。雌犀牛为,音同四。蛇分雌雄,雄蛇胆大,雌蛇毒多,雌蛇比雄蛇味美。以细软物停蛇即能辨别雌雄:著上躁娆者为雄,不动者为雌。鳜鱼斑纹“明者雄,稍晦者雌”。蟹解壳,故曰蟹,雄者脐长,雌者脐团。

  植物的雄株也可称牡,如牡麻。竹子也有雄雌之分,经验者说在没有受到人为作用的前提下,竹子主干第一个张着竹枝的竹节上,竹枝是两根的为雌性,一根即是雄性。而雄性竹不会孕育竹笋。李时珍考证,根上第一枝双生者,雌也,乃有笋;于竹根行鞭时掘取嫩者谓之鞭笋,江南冬月掘大竹根下未出土者为冬笋。

  蔬菜也有雌雄。菠菜四月起苔,苔约一尺长,有雄雌之分:雄的茎上开着红色碎小花朵,许多花簇拥在一起;雌的形状像蒺藜籽,有刺。番茄雄的顶上有尖,或小突出,籽少肉多;雌的顶上平,切下是一包水,附带黄绿色的籽。农民称,茭白也有“公母”之分,根部这一节,短如半截大拇是公,长的有一节中指长的是母。“母”的好吃,嫩而爽口。南瓜开花时有雌雄之分,不结瓜的是公花,也叫乔花,可以摘下炒菜,清炒看上去像炒鸡蛋,味道清香。

  就是水果,讲究吃口者,必须要懂行能识别雌雄。如橘橙,脐眼凸出突起一个点的为雄,味道一般;凹进一个环的为雌,一般比较甜。再如生梨,雄梨肉质粗硬,水分较少,甜性较差,其外形像馒头,花脐处有两凸凹形,外表没有锈斑;雌梨肉嫩甜脆水分多,外形近似等腰三角形,上小下大,花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。所以要挑选花脐处凹坑深的雌梨。“水果之皇”榴莲也是分公母的:整体看着很圆润,表面凹凸不平,晃动起来有声音的榴莲是母的,果肉含量多;长长圆圆,皮很厚的,果肉特少的是公榴莲。

  凡此种种。细细琢磨,自然万物都有“雌雄”,可惜我们现代人,往往不辨。(李彭源)

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